Resep Bekal Sekolah Anak - Week 1

Beberapa waktu ini saya lagi hobi banget utak utik bekal buat kakak yang dari tengah tahun kemarin masuk playgroup. Setiap bikin pasti saya post di facebook dan instagram. Tapi memang kadang nggak sempet nulisin resepnya. Nah ini saya bikinin kompilasinya aja ya. Anggep aja ini bekal seminggu yang bisa kita buat untuk sekolah anak. Semua bahannya insyaAllah sehat dan saya pribadi sih emang nggak pake micin dan kawan-kawannya di rumah jadi ya di resep nggak bakalan ada produk itu. Soal waktu pembuatannya, mostly cuma ngabisin waktu nggak sampe sejam, karena saya sendiri juga males kalo ribet banget hahaha. Yasud, inilah beberapa pilihan menu bekal anak yang bunda semua bisa coba juga di rumah ya!

MENU DAY 1

Sandwich Nasi isi Orak Arik Wortel
Gimbal Ayam
Susu

Resep Sandwich Nasi isi Orak Arik Wortel

Bahan:

1 buah wortel

1 siung bawang putih

1 butir telur

Nasi

Garam dan merica

Cara Membuat:

Parut kasar wortel. Geprek bawang putih lalu cincang.

Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum, lalu masukkan wortel. Tumis dan beri bumbu garam dan merica. 

Lalu buat lubang di bagian tengah wajah dengan wortel di sekelilingnya, dan pecahkan telur di dalamnya. Aduk rata wortel hingga tercampur dengan telur. Masak hingga matang lalu angkat.

Dalam cetakan masukkan nasi, tekan-tekan lalu tumpuk dengan orak arik wortel dan tekan-tekan lagi, lalu tumpuk kembali dengan nasi. Keluarkan dari cetakan.

Resep Gimbal Ayam

Bahan:

1/2 buah dada ayam sedang

1 siung bawang putih

1 butir telur

sedikit tepung 

garam dan merica

Cara Membuat:

Blender semua bahan.

Goreng dengan api sedang ukuran satu sendok per porsinya. 

Tunggu hingga matang dan angkat.

MENU DAY 2

Nasi Kepal Sosis Bunga

Tumis Brokoli

Jeruk

Resep Nasi Kepal Sosis Bunga

Bahan:

Sosis, potong kecil dan belah 4 (jangan sampai habis) di satu ujungnya

Nasi putih

Cara membuat:

Goreng sosis hingga matang dan mekar.

Ambil sedikit nasi lalu kepalkan, masukkan sosis di dalamnya dan kepalkan kembali hingga berbentuk bulat.

Resep Tumis Brokoli

Bahan:

Brokoli, siram air panas

1 siung bawang putih, geprek dan cincang

Smoked beef, potong sesuka hati

Garam dan merica

Cara membuat:

Tumis bawang putih hingga harum. 

Masukkan smoked beef, lalu brokoli.

Tumis sambil bumbui garam dan merica. Masak hingga matang lalu angkat.

MENU DAY 3

Nasi Goreng Wortel Kepal

Udang Goreng Panir

Apel

Resep Nasi Goreng Wortel Kepal

Bahan:

Nasi putih

1 siung bawang putih, geprek dan cincang

1 butir telur

Wortel, parut kasar

Mentega

Garam dan merica

Cara membuat:

Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum.

Orak arik telur di dalamnya.

Masukkan wortel dan aduk rata.

Masukkan nasi, beri bumbu garam dan merica. Masak hingga matang

Tanpa menunggu terlalu dingin, ambil segenggam kecil nasi goreng lalu kepal-kepalkan dengan jari dan telapak tangan (besarnya disesuaikan dengan kapasitas makan si kecil saja ya)

Resep Udang Goreng Panir

Bahan:

Udang, sisakan ekornya

Garam dan merica

Tepung panir

Telur, kocok lepas

Cara membuat:

Bumbui udang dengan garam dan merica lalu diamkan beberapa saat agar meresap.

Celupkan udang ke telur kocok lalu balur dengan panir.

Goreng hingga matang.

MENU DAY 4
Roll Nasi Sawi Putih Ayam Suwir
Apel
Susu

Resep Roll Nasi Sawi Putih Ayam Suwir

Bahan:
Beberapa lembar sawi putih, bersihkan
Nasi putih
Ayam dada, rebus hingga matang, suwir-suwir
Bawang putih
Garam dan merica

Cara membuat:
Tumis bawang putih, lalu masukkan suwiran ayam, beri bumbu garam dan merica.

Tambahkan sedikit kaldu ayam untuk membuatnya makin empuk. Masak hingga matang lalu angkat.

Ambil selembar sawi putih, beri nasi dan ratakan, beri suwiran ayam dan ratakan.

Gulung perlahan agak tidak pecah. Tusuk dengan tusuk gigi agar tidak lepas.

Kukus 5 menit lalu potong saat agak dingin.

Selamat membuat bekal!